Julgodisbaket är inlett

Julgodis är så trevligt att göra! I år började vi med limekola, för det är dotterns absoluta favorit och även vi andra tycker att det är väldigt gott. Det allra mysigaste är nog att provsmaka medan man rullar in dem i aluminiumfolie. Det händer titt som tätt att en kola åker in i munnen istället för att bli inslagen, men så måste det få vara.

Den här gången blev de perfekta i konsistensen. Det gäller att inte koka dem för länge, för eftersom de förvaras i kylskåp blir de då stenhårda och mer som karameller än kolor.

Stubbar av mandelmassa är en annan favorit. I den enda är det hackade cocktailbär som marinerats i den ljuvliga mandellikören Amaretto och i den andra är det hackade valnötter och fikon som marinerats i whiskey. Båda är fantastiskt goda!